T/SPSH 6-2020 四基咸生菜拆鱼粥
| 标准号 | T/SPSH 6-2020 | 标准名称 | 四基咸生菜拆鱼粥 |
| 发布日期 | 2020-12-22 | 实施日期 | 2020-12-29 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 佛山市顺德区食品商会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 赵晓纯、蔡锡波、叶志光、何剑生、郑远文、陈德同、李火生、樊展鹏、庄贵全 | ||
| 起草单位 | 佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市大快活饮食有限公司、佛山市顺德区容桂味可道美食坊、佛山市顺德区容桂乐园酒家有限公司、佛山市顺德区御膳粥饮食服务有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了四基咸生菜拆鱼粥的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。 本文件适用于四基咸生菜拆鱼粥的烹制。 |
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