T/TQLYCYFD 3-2021 手攥面
| 标准号 | T/TQLYCYFD 3-2021 | 标准名称 | 手攥面 |
| 发布日期 | 2020-12-20 | 实施日期 | 2021-02-20 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 突泉县旅游餐饮与饭店行业协会 | ||
| 中国标准分类 | X11 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 朱晓春、林彬彬、贾向春、湛立民、王子、李天乐、王另仙、季林、陈洪刚、刘雷 | ||
| 起草单位 | 内蒙古自治区标准化院、突泉县工业和信息化局、突泉县旅游餐饮与饭店行业协会、日日鲜餐饮公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了手攥面的原料及要求、制作工序、质量要求、营养指标等内容。 本文件适用于在内蒙古传统工艺基础上经过创新烹制的手攥面。 |
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