T/CQSJ 001-2021 冷鲜白条禽冷链作业规范
| 标准号 | T/CQSJ 001-2021 | 标准名称 | 冷鲜白条禽冷链作业规范 |
| 发布日期 | 2021-04-22 | 实施日期 | 2021-05-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 重庆市商品交易市场协会 | ||
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 67.120.10 | ||
| 起草人 | 朱吉华、穆志旺、欧徵全、欧邦全、韩锋、罗大文、肖明、张朝阳、吕广熠、庞启江 | ||
| 起草单位 | 重庆市商品交易市场协会、重庆市冷藏冷链行业协会、重庆市肉类行业协会、重庆市渝中区市场管理服务有限公司、重庆供销生鲜连锁有限公司、重庆庆荣物流有限公司、重庆永辉超市有限公司、重庆市盛松食品有限责任公司、重庆白市驿板鸭食品有限责任公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了冷鲜白条禽冷链作业的术语和定义、基本要求、原料与加工、包装与标识，冷链贮存、运输、销售、交接以及产品召回和追溯的作业要求。 本文件适用于冷鲜白条禽冷链贮存、运输、交接及在批发市场、超市和农贸市场销售的全程冷链作业，其他冷鲜产品(如冷鲜兔)可参照执行。 |
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