T/LSSGB 0001-2021 “丽水味道”处州特色小吃缙云爽面制作规范
| 标准号 | T/LSSGB 0001-2021 | 标准名称 | “丽水味道”处州特色小吃缙云爽面制作规范 |
| 发布日期 | 2021-06-03 | 实施日期 | 2021-06-03 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 丽水市生态农业协会 | ||
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 65.020.01 | ||
| 起草人 | 廖小丽、王哲跃、赵佳敏、胡健梁、卢杨君、麻奇锐、丁少杰、麻伟炉、吴江雯、潘远勇、丁丽玲、孙彩霞、洪申申、吴晶晶、孔靖雯。 | ||
| 起草单位 | 丽水市生态农业协会、丽水市农业农村局、丽水学院、丽水市餐饮业与烹饪联合会、缙云县缙云烧饼协会、缙云县亿乡情土特产有限公司、缙云县新盛食品加工厂、浙江麦香文旅有限公司、丽水市上村外婆家农业开发有限公司、缙云县姓王土面专业合作社、缙云县新碧街道施喜杰土面小作坊、缙云县金穗麦香土面小作坊。 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了缙云爽面的术语和定义、基本要求、工艺要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于缙云爽面的制作。 |
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