T/LSSGB 0007-2021 “丽水味道”处州特色小吃 莲都泡精肉制作规范
| 标准号 | T/LSSGB 0007-2021 | 标准名称 | “丽水味道”处州特色小吃 莲都泡精肉制作规范 |
| 发布日期 | 2021-06-03 | 实施日期 | 2021-06-03 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 丽水市生态农业协会 | ||
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 65.020.01 | ||
| 起草人 | 王雄英、周攀、饶聪、周敏敏、杨航、丁少杰、麻伟炉、尹晋、孙彩霞、洪申申、吴晶晶、麻奇锐、吴锦艳。 | ||
| 起草单位 | 丽水市生态农灶协会、丽水市农业农村局、丽水学院、丽水市餐饮业与烹饪联合会、丽水宴弘食品有限公司、丽水市莲都区妙卤天下熟食店。 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了莲都泡精肉的术语和定义、基本要求、工艺要求、技术要求、试验方法、检验规则、食用方法。 本文件适用于莲都泡精肉的制作。 |
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