T/SXPX 024-2021 餐厅餐饮具消毒工作规范
| 标准号 | T/SXPX 024-2021 | 标准名称 | 餐厅餐饮具消毒工作规范 |
| 发布日期 | 2021-08-23 | 实施日期 | 2021-08-23 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 山西省烹饪餐饮饭店行业协会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 廖雅倩、张东东、任君彦、王中华、王京、刘丽滇、武美艺、胡丽娜、马小静、李晨伟 | ||
| 起草单位 | 山西省烹饪餐饮饭店行业协会、并州饭店、晋祠宾馆、山西省检验检测中心 | ||
| 适用范围 | 本标准规定了餐厅餐饮具消毒工作规范的术语和定义、要求。 本标准适用于餐厅对餐饮具消毒进行规范，其他餐饮服务单位可参照执行本规范，不适用于从集中 消毒服务单位购进餐饮具的餐饮店。 |
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