T/CAB 0120-2021 学生餐生产加工配送技术规范
| 标准号 | T/CAB 0120-2021 | 标准名称 | 学生餐生产加工配送技术规范 |
| 发布日期 | 2021-11-18 | 实施日期 | 2021-11-18 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 中国产学研合作促进会 | ||
| 中国标准分类 | C55 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 刘辉、冯德和、王成祥、陆爱明、郝建雄、裘全红、毛文星、王孟托、孙锋锋、高顺林、饶欢、马利建、严强 | ||
| 起草单位 | 河北同福健康产业有限公司、南京众联中央厨房研究院有限公司、滁州链融餐饮管理有限公司、河北科技大学、绍兴市一禾餐饮管理有限公司 | ||
| 适用范围 | 本标准对学生餐生产的原材料验收、生产加工、包装、标签标识、出厂检验、留样管理、配送、保质期、餐厨废弃物处理进行明确的规范。 本标准适用于热加工即食学生餐的生产加工配送，不包括水果及外购的预包装食品。 |
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