T/YCCY 002-2021 阳城毛头丸制作规范
| 标准号 | T/YCCY 002-2021 | 标准名称 | 阳城毛头丸制作规范 |
| 发布日期 | 2021-03-20 | 实施日期 | 2021-05-31 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 阳城县餐饮行业协会 | ||
| 中国标准分类 | X11 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 张学锋、郑付山、李云鹏、董杨锋 | ||
| 起草单位 | 阳城县餐饮行业协会、阳城县聚家乐餐饮管理有限公司 | ||
| 适用范围 | 本标准规定阳城素席十二器的术语和定义、原材料、制作工艺、上菜顺序、卫生和贮存要求。 本标准适用于阳城素席十二器的制作。 |
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