DB43/T 2830-2023 风味熟制小鱼干加工技术规程
| 标准号 | DB43/T 2830-2023 | 标准名称 | 风味熟制小鱼干加工技术规程 |
| 发布日期 | 2023-11-09 | 实施日期 | 2024-02-09 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 湖南省市场监督管理局 | 归口单位 | 湖南省食品标准化技术委员会 |
| 批准发布部门 | 湖南省市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | B53 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.30 | ||
| 起草人 | 周婷、尹世鲜、刘特元、陈雪叶、何哲、曾宪峰、黄欢、冯敏、陈雄、袁晓、童琦、杨尊意、张光力、曾佳玲、朱冬香、熊巍 | ||
| 起草单位 | 劲仔食品集团股份有限公司、湖南志成食品技术服务有限公司、湖南省食品质量安全技术协会、广电计量检测（湖南）有限公司、湖南童记三利和食品有限公司、益阳味芝元食品有限公司、岳阳市食品药品审评认证中心 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了风味熟制小鱼干加工过程的术语和定义、原辅料验收、加工技术要求、贮存、检验和生产记录。 本文件适用于风味熟制小鱼干产品的生产加工。 |
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