DB15/T 3253.7-2023 食品生产加工小作坊生产规范 第7部分：熟肉制品
| 标准号 | DB15/T 3253.7-2023 | 标准名称 | 食品生产加工小作坊生产规范 第7部分：熟肉制品 |
| 发布日期 | 2023-12-15 | 实施日期 | 2024-01-15 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 内蒙古自治区市场监督管理局 | 归口单位 | 内蒙古自治区市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 内蒙古自治区市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X00 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 王晓莉、赵玉杰、徐晓强、张悦、路佳宏、蔚盛、包明玥、李佳、李钩玄、王海霞、冯莹、刘洋、刘曦娟、要铎、庞洁、栗永乐、孙英、云昊雨、聂晓燕、马雪梅 | ||
| 起草单位 | 内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区产品质量检验研究院、乌兰察布市市场监督管理局、鄂尔多斯市市场监督管理局、伊金霍洛旗市场监督管理局、鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了熟肉制品小作坊生产的术语和定义、原辅料要求、生产设备、生产过程管理、质量控制等方面的内容。 本文件适用于熟肉制品小作坊的生产管理。 |
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