DB43/T 3009-2024 豆豉加工技术规程
| 标准号 | DB43/T 3009-2024 | 标准名称 | 豆豉加工技术规程 |
| 发布日期 | 2024-07-12 | 实施日期 | 2024-09-12 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 湖南省农业农村厅 | 归口单位 | 湖南省农业标准化技术委员会 |
| 执行单位 | 湖南省市场监督管理局 | 主管部门 | 湖南省市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | B30 | ||
| 国际标准分类 | 65.020 | ||
| 起草人 | 蒋立文、刘洋、郑兵福、罗扬、李白玉、何伟、陈江柱、余学寨、覃业优、胡嘉亮、肖剑峰、吴莹、梁锋、徐文泱 | ||
| 起草单位 | 湖南农业大学、湖南省产商品质量检验研究院、湖南省经济贸易高级技工学校、湖南省产商品评审中心、长沙市农产品质量监测中心、长沙市食品药品评审中心、长沙新景原食品有限公司、湖南坛坛香食品科技有限公司、浏阳市雄民食品加工厂 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了豆豉加工的卫生要求、加工技术、质量要求和档案管理。 本文件适用于以黄豆为主要原料的非即食豆豉的生产。 |
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