T/HNSZA 0003.1-2022 连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头 第1部分：菜肴烹饪质量要求
| 标准号 | T/HNSZA 0003.1-2022 | 标准名称 | 连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头 第1部分：菜肴烹饪质量要求 |
| 发布日期 | 2022-03-23 | 实施日期 | 2022-03-23 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 湖南省食品质量安全技术协会 | ||
| 中国标准分类 | X22 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 谭艳、戴宗、张多君、杨代明 | ||
| 起草单位 | 坛宗餐饮管理有限公司、湖南津山口福食品有限公司、湖南省产商品评审中心 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头的定义、特征、要求、试验方法、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。 本文件适用于连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头的制作、销售。 |
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