T/HNJC 001-2021 海南地标美食名店、名宴、名菜、 名小吃、食材评价规范
| 标准号 | T/HNJC 001-2021 | 标准名称 | 海南地标美食名店、名宴、名菜、 名小吃、食材评价规范 |
| 发布日期 | 2021-03-29 | 实施日期 | 2021-04-15 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 海南省酒店与餐饮行业协会 | ||
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 03.080.01 | ||
| 起草人 | 杨哲昆、陈恒、何升华、陈刚、张华云、胡卫东、唐少霞、嵇步峰、龚季弘、周贤诗、郑代旺、唐人志、李学深、张光平、邢涛、胡仕光、侯群英、刘海涛等 | ||
| 起草单位 | 海南省酒店与餐饮行业协会、拾味馆餐饮管理有限公司、海南大院、海口市餐饮烹饪行业协会、陵水黎族自治县酸粉协会、儋州市美食行业协会、万宁市烹饪餐饮行业协会 | ||
| 适用范围 | 本标准规定了海南地标美食名店、名宴、名菜、名小吃、食材的术语和定义、评价条件及评价办法。 | ||