T/HNJC 002-2021 琼菜大师、名师、名厨认定
| 标准号 | T/HNJC 002-2021 | 标准名称 | 琼菜大师、名师、名厨认定 |
| 发布日期 | 2021-03-29 | 实施日期 | 2021-04-15 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 海南省酒店与餐饮行业协会 | ||
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 03.080.01 | ||
| 起草人 | 杨哲昆、何升华、陈恒、陈刚、张华云、胡卫东、唐少霞、嵇步峰、龚季弘、周贤诗、郑代旺、唐人志、李学深、张光平、邢涛等 | ||
| 起草单位 | 海南省酒店与餐饮行业协会、拾味馆餐饮管理有限公司、海南大院 | ||
| 适用范围 | 本标准规定了海南省范围内琼菜大师、琼菜名师、琼菜名厨的术语和定义、认定条件、流程和认定管理 | ||