T/GDPRXH 002-2021 粤菜菜品标准编制指南
| 标准号 | T/GDPRXH 002-2021 | 标准名称 | 粤菜菜品标准编制指南 |
| 发布日期 | 2021-08-30 | 实施日期 | 2021-09-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 广东烹饪协会 | ||
| 中国标准分类 | A12 | ||
| 国际标准分类 | 03.080.30 | ||
| 起草人 | 陈健、汪欣、黄婉妍、刘惠平、黄明超、陈菁、陈钢文、程钢、许弟春、洪东旭、何贻锋、王娟、周到 | ||
| 起草单位 | 顺德职业技术学院、广东省标准化研究院、澳门旅游学院、香港中华厨艺、碧桂园集团、广东财经大学、韩山师范、梅州农业学校、广东省餐饮服务行业协会、广东省餐饮技师协会、汕头市餐饮业协会、顺德编码所、汕头编码所、白天鹅宾馆 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了粤菜菜品标准编写的基本原则、要求、内容和格式。 本文件适用于粤菜菜品标准的编写。 |
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