T/GDFSPA 0003-2021 土猪肉生产加工质量评价标准
| 标准号 | T/GDFSPA 0003-2021 | 标准名称 | 土猪肉生产加工质量评价标准 |
| 发布日期 | 2021-11-02 | 实施日期 | 2021-11-03 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 广东省食品安全保障促进会 | ||
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 03.120.10 | ||
| 起草人 | 叶树强、席静、徐静、冯志强、葛晖、谭宇鹏 | ||
| 起草单位 | 广东省食品安全保障促进会、广州海关技术中心、广东省食品生产技术协会、广东省食品工业研究所有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了土猪肉的术语和定义、生产加工中的质量安全要求，肉质要求及量化分级标准、检验方法、包装与标识、贮存与运输等要求。 本文件适用于土猪肉生产加工过程中的规范管理，土猪肉的质量及品质分级评价。 |
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