T/HBESA 007-2024 学校食堂备餐间食品安全操作规范
| 标准号 | T/HBESA 007-2024 | 标准名称 | 学校食堂备餐间食品安全操作规范 |
| 发布日期 | 2024-06-12 | 实施日期 | 2024-06-27 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | ||
| 执行单位 | 湖北省食品安全协会 | 主管部门 | 湖北省食品安全协会 |
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 傅德忠、邵俊、王洪锋、卢克、郑维斌、祁娇、曹鑫、陈吉、钟卫、熊学军、陈艳、李晓峰、刘大平、张桥生、雷唯房、肖小江、肖繁荣、王守权、董方圆、李栋宇、周金星、戴雅杰 | ||
| 起草单位 | 湖北省宜昌市市场监督管理局、湖北省襄阳市市场监督管理局、湖北省荆州市市场监督管理局、湖北省恩施州市场监督管理局、湖北省孝感市市场监督管理局、湖北省黄冈市市场监督管理局、湖北省黄石市市场监督管理局、湖北省鄂州市市场监督管理局、湖北省荆门市市场监督管理局、湖北省潜江市市场监督管理局、湖北省神农架市场监督管理局、湖北省食品安全协会、湖北省荆州市教育后勤服务中心、湖北省荆门市学校后勤管理办公室、湖北省武昌区水果湖第二中学、湖北省十堰市车城高级中学、湖北省随州市第二中学、湖北省宜都市职教中心、湖北省荆州市荆州中学、湖北省宜昌市夷陵中学 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了各级各类学校食堂备餐间规范化建设、日常操作和食品安全管理等要求。 本文件适用于湖北省内所有学校食堂（含高校、幼儿园食堂)的备餐间食品安全管理。 |
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