T/HBESA 008-2024 湖北省学校食堂档口厨房建设指南
| 标准号 | T/HBESA 008-2024 | 标准名称 | 湖北省学校食堂档口厨房建设指南 |
| 发布日期 | 2024-06-12 | 实施日期 | 2024-06-27 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | ||
| 执行单位 | 湖北省食品安全协会 | 主管部门 | 湖北省食品安全协会 |
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 傅德忠、邵俊、王洪峰、卢克、郑维斌、祁娇、曹鑫、陈吉、钟卫、熊学军、杨兵、陈艳、赵婷婷、刘拥军、李晓峰、刘大平、程燕、王鲁峰、陈常青、王慧、陈兴龙、余健、周金星、戴雅杰 | ||
| 起草单位 | 湖北省宜昌市市场监督管理局、湖北省襄阳市市场监督管理局、湖北省荆州市市场监督管理局、湖北省恩施州市场监督管理局、湖北省孝感市市场监督管理局、湖北省黄冈市市场监督管理局、湖北省黄石市市场监督管理局、湖北省鄂州市市场监督管理局、湖北省荆门市市场监督管理局、湖北省潜江市市场监督管理局、湖北省神农架市场监督管理局、湖北省食品安全协会、湖北省宜昌市西陵区市场监督管理局、湖北省荆州市荆州区市场监督管理局、湖北省荆州市后勤服务中心、湖北省荆门市学校后勤管理办公室、湖北省黄石市学校安全和后勤保障管理办公室、华中农业大学食品科学与技术学院、中国地质大学、黄冈师范学院、汉江师范学院、湖北汽车工业学院 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了学校食堂（高校，含部分高中）档口规划布局建设和管理要求。 本文件适用于湖北省内学校食堂（高校）和部分有需求的高中食堂档口厨房建设和食品安全管理，不适用于中小学、幼儿园营养餐食堂厨房。其它集体用餐单位、社会餐饮美食城可参照执行。 |
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