国家标准

本标准规定了食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂及成型品中残留1，1-二氯乙烷的分析方法。 本标准适用于以乙炔法生产的食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂成型品中残留1，1-二氯乙烷的测定，或以乙烯法生产的

本标准规定了各类食品中总砷的测定方法。 本标准适用于各类食品中总砷的测定。 本方法检出限：氢化物原子荧光光度法：0.01mg/kg，线性范围为0ng/mL～200ng/mL；

本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。 本标准适用于肉制品、豆制品、谷物、坚果、油炸果品、中西式糕点等粗脂肪含量的测定，不适用于乳及乳制品。

本标准规定了食品中蔗糖含量的测定方法。本标准适用于食品中蔗糖含量的测定。

本标准规定了苹果和山楂制品中展青霉素的测定方法。 本标准适用于苹果和山楂制品中展青霉素的测定。 本标准检出限为：3μg/L。

本标准规定了各种染色法、培养基和试剂。 本标准适用于食品和食物中毒样品中各类微生物的检验。

本标准规定了应用肠杆菌科噬菌体诊断法检验食品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的基本要求、操作程序和结果判定。 本标准适用于各种食品、食物中毒的检验，也适用于食品从业人员的肠道沙门氏菌和

本标准规定了银耳中米酵菌酸的测定方法。 本标准适用于银耳中米酵菌酸的测定。

本标准规定了海产食品中多氯联苯（PCBs）含量的测定方法。本标准适用于海产食品中多氯联苯（PCBs）含量的测定。

本标准规定了用分光光度计测定各类动物性食品中胆固醇的方法。 本标准适用于各类动物性食品中胆固醇的测定。

本标准规定了火腿中三甲胺氮的测定方法。 本标准适用于火腿中三甲胺氮的测定。

本标准规定了用原子吸收石墨炉法和示波极谱法测定食品中总铬的含量。 本标准适用于各类食品中总铬的含量测定。 本标准检出限：石墨炉法为0.2ng/mL；示波极谱法为1ng/mL。

本标准规定了食品中糖精钠的测定方法。 本标准适用于食品中糖精钠的测定。 本方法检出限：高效液相色谱法为取样量为10g，进样量为10μL时检出量为1.5ng。

本标准规定了食品中对羟基苯甲酸酯类的测定方法。 本标准适用于酱油、醋、水果汁及果酱中对羟基苯甲酸酯类的测定。

本标准规定了油脂中PG的测定方法。 本标准适用于油脂中PG的测定。 本方法检出限为50μg。

本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法。本标准适用于食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。亚硝酸盐方法检出限为1mg/kg，硝酸盐方法检出限为1.4mg/kg。

本标准规定了食品中亚硫酸盐的测定方法。 本标准适用于食品中二氧化硫残留量的测定。 本标准检出浓度为1mg/kg。

本标准规定了食品中合成着色剂的测定方法。 本标准适用于食品中合成着色剂的测定。 本方法检出限：新红5ng、柠檬黄4ng、苋菜红6ng、胭脂红8ng、日落黄7ng、赤藓红18ng、亮蓝

本标准规定了各类食品中镉的测定方法。 本标准适用于各类食品中镉的测定。 本方法检出限：石墨炉原子化法为0.1μg/kg；火焰原子化法为5.0μg/kg；比色法为50μg/kg；原子荧

本标准规定了食品中锡的测定方法。 本标准适用于各类食品中锡的测定。 本方法检出限：苯芴酮比色法为2mg/kg；氢化物原子荧光光谱法检出限：0.23ng/mL，标准曲线线性范围：0ng

本标准规定了食品中锌的测定方法。 本标准适用于食品中锌的测定。 本方法检出限：原子吸收法为0.4mg/kg；二硫腙比色法为2.5mg/kg。

本标准规定了用分光光度三波长法测定稀土的方法。 本标准适用于谷类粮食、蔬菜、水果中稀土的测定。 本方法检出限0.1μg（5g试样) 。

本标准规定了味精卫生指标的分析方法。 本标准适用于以粮食为原料经发酵提纯的麸氨酸钠结晶卫生指标的分析。