T/WZSYSYSH 004-2022 广式云吞加工规程
| 标准号 | T/WZSYSYSH 004-2022 | 标准名称 | 广式云吞加工规程 |
| 发布日期 | 2022-11-08 | 实施日期 | 2022-11-08 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | T/WZSYSYSH 004-2020 | |
| 团体名称 | 梧州市饮食业商会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 李镇坤、蔡宇春、肖照华、谭略、黎英伦、李倩雯、岑昕霖、何治霆、禤永均、杨振华、林艳光、谭丽卓、李展宁 | ||
| 起草单位 | 梧州市产品质量检验所、梧州市饮食业商会、广西梧州市长洲区半闲居品味食府、广西新粤西楼食品有限公司、梧州市粤友餐厅 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了广式云吞的术语和定义、原料及要求、制作工艺、加工过程卫生及人员要求。 本文件适用于以小麦粉、禽畜肉为原料，根据不同生产工艺加工制成的广式云吞，仅限现场食用。 |
||
| 首页预览图 | |||