T/SPSH 18-2020 顺德空心煎堆
| 标准号 | T/SPSH 18-2020 | 标准名称 | 顺德空心煎堆 |
| 发布日期 | 2020-12-22 | 实施日期 | 2020-12-29 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 佛山市顺德区食品商会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 刘晖、周到、刘婷婷、刘海兵、陈剑艺、黄锦文、叶永华、周礼宏、李惠珊 | ||
| 起草单位 | 佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、顺德大良美食旅游促进会、佛山市顺德区君王酒店有限公司、佛山市顺德区伦教星满饭店 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了顺德空心煎堆的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。 本文件适用于空心型“顺德煎堆”的烹制。 |
||
| 首页预览图 | |||