T/SPSH 12-2020 容桂及第粥
| 标准号 | T/SPSH 12-2020 | 标准名称 | 容桂及第粥 |
| 发布日期 | 2020-12-22 | 实施日期 | 2020-12-29 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 佛山市顺德区食品商会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 刘晖、周到、冯建明、关家艺、徐逢建、邵家林、樊展鹏、庄贵全、凌文华、张英慧、聂呈荣、刘阳、李国强、李静、年豆豆、吴俊迪、孙宁云、高汉铭 | ||
| 起草单位 | 佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、顺德区容桂新麒麟酒楼、佛山市顺德香云纱园林酒店有限公司、佛山市顺德区御膳粥饮食服务有限公司、广东省营养学会、佛山科学技术学院 | ||
| 适用范围 | 本标准规定了容桂及第粥术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。 本标准适用于容桂及第粥的烹制。 |
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