T/SPSH 11-2020 胜瓜竹笙浸乐从鱼腐
| 标准号 | T/SPSH 11-2020 | 标准名称 | 胜瓜竹笙浸乐从鱼腐 |
| 发布日期 | 2020-12-22 | 实施日期 | 2020-12-29 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 佛山市顺德区食品商会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 陈汉贤、何焯标、罗舜君、石火生、李海锋、叶永华、周礼宏、李惠珊 | ||
| 起草单位 | 佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区花洲饭店容里分店（东部水乡）、广东顺德蓝岸银湾餐饮服务有限公司、佛山市顺德区伦教星满饭店 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了胜瓜竹笙浸乐从鱼腐的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。 本文件适用于胜瓜竹笙浸乐从鱼腐的烹制。 |
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