T/NHRA 3-2021 南海名菜 醉翁鸡
| 标准号 | T/NHRA 3-2021 | 标准名称 | 南海名菜 醉翁鸡 |
| 发布日期 | 2021-10-30 | 实施日期 | 2021-10-30 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 佛山市南海区餐饮业协会 | ||
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 03.080.01 | ||
| 起草人 | 李穗东、林涛、吴昭敏、陈恩强、杨珍凤、张永標、李铭昌、梁毅汉、孙廷方 林国晖、丁宝荣、李锦强、张惠芳、余玉华、卢惠贞、李丽青、刘兴成、杨柳媚、冼启扬 | ||
| 起草单位 | 佛山市南海区餐饮业协会、佛山市功标企业管理咨询有限公司、佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司、佛山市南海区桂城年年顺景饮食有限公司、佛山市南海区松岗桃花园山庄（聚豪园林美食）、佛山市南海区双溪酒楼、佛山市南海区嘉诚酒家、佛山市南海区新世纪大酒店有限公司、佛山市南海区喜悦轩餐饮有限公司、佛山市日日新饮食服务有限公司、佛山市新顺宝餐饮服务有限公司、佛山市南海区大沥鸿福山庄、佛山市百盛达君玉酒店有限公司、佛山市南海区丹灶皇上皇山庄、佛山市共盈食品有限公司、广州市佧姿利科技有限公司、广东维中检测技术有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了南海名菜醉翁鸡的术语和定义、要求、盛装、传送与食用。 本文件适用于南海醉翁鸡的烹制。 |
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