T/XMSSAL 079-2022 预包装冷藏膳食生产经营规范
| 标准号 | T/XMSSAL 079-2022 | 标准名称 | 预包装冷藏膳食生产经营规范 |
| 发布日期 | 2022-11-18 | 实施日期 | 2022-11-18 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 厦门市食品安全工作联合会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 沈群红、骆和东、李剑青、周圣男、李振良、刘姗姗、翁琴云、孙金全、葛秀秀、林敬付、黄立荣、黄义松、杨章华、吴珊、林慧婷 | ||
| 起草单位 | 厦门市标准化研究院、厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市食品药品审评认证与不良反应监测中心、联华（航空）食品责任有限公司、厦门见福连锁管理有限公司、厦门佰翔空厨食品有限公司、厦门绿进食品有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了预包装冷藏膳食生产经营过程中的术语和定义、通用要求、厂房和车间、设施与设备、生产过程的食品安全控制、成品贮存、运输、销售、检验与监控、留样管理、人员管理、管理制度、记录管理。 本文件适用于预包装冷藏膳食的生产、运输和销售活动。 |
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