T/SXPX 035-2024 校园食堂餐用具消毒管理规范
| 标准号 | T/SXPX 035-2024 | 标准名称 | 校园食堂餐用具消毒管理规范 |
| 发布日期 | 2024-07-25 | 实施日期 | 2024-08-25 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | ||
| 执行单位 | 山西省烹饪餐饮饭店行业协会 | 主管部门 | 山西省烹饪餐饮饭店行业协会 |
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 冯守瑞、贾豪、孙博宏、刘丽滇、蔺燕、胡亚丽、徐会勤、胡丽娜、石钰丰、任月娇、马莉 | ||
| 起草单位 | 山西省烹饪餐饮饭店行业协会、河南华测检测技术有限公司、太原并州饭店智慧央厨配送基地有限公司、山西毅成酒店管理有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了校园食堂餐饮具消毒管理的术语和定义、基本要求、场所环境、设备设施、卫生要求、消毒方法、餐饮具保洁、人员管理、记录要求、效果评价。 本文件适用于校园食堂餐用具的消毒管理。 |
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