T/SXPX 037-2024 校园食堂食品加工过程食品安全管理规范
| 标准号 | T/SXPX 037-2024 | 标准名称 | 校园食堂食品加工过程食品安全管理规范 |
| 发布日期 | 2024-07-25 | 实施日期 | 2024-08-25 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | ||
| 执行单位 | 山西省烹饪餐饮饭店行业协会 | 主管部门 | 山西省烹饪餐饮饭店行业协会 |
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 冯守瑞、刘丽滇、胡亚丽、贾豪、蔺燕、孙博宏、徐会勤、胡丽娜、石钰丰、任月娇、马莉 | ||
| 起草单位 | 山西省烹饪餐饮饭店行业协会、河南华测检测技术有限公司、太原并州饭店智慧央厨配送基地有限公司、山西毅成酒店管理有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了校园食堂在食品加工过程的管控、人员健康与卫生、食品安全管理机构、互联网+明厨亮灶视频采集设备使用。 本文件适用于校园食堂单位，不包含大学食堂。 |
||
| 首页预览图 | |||